Авторизация
 
  • 16:10 – Парубий утвердил языковые квоты на ТВ и ответственность за георгиевскую ленточку 
  • 16:10 – Как разжижать густую кровь: народные рецепты 
  • 16:09 – Андрей Чуев нагрубил семье Африкантовых. Видео 
  • 16:08 – Эксперты ОНФ разработали предложения по улучшению доступности для инвалидов Московского центрального кольца 

Уманським пивоварам вдалося створити новий смак пива "Копчене"

162.158.79.149

Уманським пивоварам вдалося створити новий смак пива "Копчене"

На підприємстві "Уманьпиво" запустили виробництво нового сорту пива — "Уманське Копчене". Воно вироблене з натуральної сировини за новою технологією.

— Особливість його в тому, що має копчений аромат. В Україні будемо перші, хто варить пиво за цією технологією, — розповідає технічний директор "Уманьпива" Ігор Кисіль. — Секрет в обробці солоду, який ми привозимо з Німеччини. Пророслий зелений солод на солодовні завантажується на дрібну дротяну сітку, сушиться й закопчується від тепла та вогню внизу. Використовують букові дрова, які вистоювалися не менше трьох років. Це надає пиву специфічного смаку й аромату, що так подобається гурманам. Пиво натуральне, живе. Нові технології дозволяють зберігати його 30 днів без пастеризації. Смакує з телятиною і свининою.

На пивоварному заводі "Уманьпиво" готують п'ять унікальних сортів пива: "Жигулівське з Умані", "Пшеничне", "Вайсбург", "Медове", "Копчене". Наприкінці серпня запускають новий сорт — "Темне".

— Німецька Баварія славиться пивоварінням на весь світ. Ми закупили німецьке обладнання для виробництва пива. Тамтешні фахівці запускають його в нас, навчають персонал, відкривають секрети пивоваріння, — говорить Ігор Анатолійович. — Усе обладнання нове. Щоб досягти такого рівня, провели реконструкцію у два етапи. Наше пиво продається у всіх областях України. Продукція — натуральна, ми не використовуємо барвників, консервантів чи стабілізатори. У нас є власні поля, де вирощуємо пивоварний ячмінь. З нього робимо солод і варимо пиво. За рахунок цього економимо і, на відміну від конкурентів, тоді нам не треба додавати консерванти. На сорти пива "Пшеничне", "Вайсбург", "Копчене" солод використовуємо власний, частину докупляємо з Німеччини. Хміль беремо український. Є одне господарство на Житомирщині, яке вирощуює достойний продукт. На спеціальні сорти пива купуємо також німецький хміль. Продукція якісна, чим ми і завойовуємо ринок. Хто раз пробував наше пиво, залишається нашим клієнтом. Уманське смакує всім!

Читать больше на gazeta.ua


КОММЕНТАРИИ:

  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
На правах рекламы
Мы в соцсетях
  • Twitter