Авторизация
 
  • 05:06 – Осколки счастья: смотреть 173-174 серию онлайн 
  • 05:06 – Вести в 20:00 последний выпуск 07 12 2016 смотреть онлайн 
  • 05:06 – Вечерний Ургант. Наташа Королева и Pet Shop Boys (07.12.2016) смотреть онлайн 
  • 05:06 – Отель Элеон 9 серия (08.12.2016) смотреть онлайн 

Уманським пивоварам вдалося створити новий смак пива "Копчене"

162.158.78.71

Уманським пивоварам вдалося створити новий смак пива "Копчене"

На підприємстві "Уманьпиво" запустили виробництво нового сорту пива — "Уманське Копчене". Воно вироблене з натуральної сировини за новою технологією.

— Особливість його в тому, що має копчений аромат. В Україні будемо перші, хто варить пиво за цією технологією, — розповідає технічний директор "Уманьпива" Ігор Кисіль. — Секрет в обробці солоду, який ми привозимо з Німеччини. Пророслий зелений солод на солодовні завантажується на дрібну дротяну сітку, сушиться й закопчується від тепла та вогню внизу. Використовують букові дрова, які вистоювалися не менше трьох років. Це надає пиву специфічного смаку й аромату, що так подобається гурманам. Пиво натуральне, живе. Нові технології дозволяють зберігати його 30 днів без пастеризації. Смакує з телятиною і свининою.

На пивоварному заводі "Уманьпиво" готують п'ять унікальних сортів пива: "Жигулівське з Умані", "Пшеничне", "Вайсбург", "Медове", "Копчене". Наприкінці серпня запускають новий сорт — "Темне".

— Німецька Баварія славиться пивоварінням на весь світ. Ми закупили німецьке обладнання для виробництва пива. Тамтешні фахівці запускають його в нас, навчають персонал, відкривають секрети пивоваріння, — говорить Ігор Анатолійович. — Усе обладнання нове. Щоб досягти такого рівня, провели реконструкцію у два етапи. Наше пиво продається у всіх областях України. Продукція — натуральна, ми не використовуємо барвників, консервантів чи стабілізатори. У нас є власні поля, де вирощуємо пивоварний ячмінь. З нього робимо солод і варимо пиво. За рахунок цього економимо і, на відміну від конкурентів, тоді нам не треба додавати консерванти. На сорти пива "Пшеничне", "Вайсбург", "Копчене" солод використовуємо власний, частину докупляємо з Німеччини. Хміль беремо український. Є одне господарство на Житомирщині, яке вирощуює достойний продукт. На спеціальні сорти пива купуємо також німецький хміль. Продукція якісна, чим ми і завойовуємо ринок. Хто раз пробував наше пиво, залишається нашим клієнтом. Уманське смакує всім!

Читать больше на gazeta.ua


КОММЕНТАРИИ:

  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Twitter