Сколько варить перепелиные яйца

Перепелиные яйца - питательный гипоаллергенный продукт, который включают в рацион малышей и диетический рацион, людей с повышенными умственными нагрузками, страдающих гастритом и язвами. Если вы их ещё не пробовали, обязательно купите десяток этих пятнистых полезных яичек. С ними можно делать вкуснейшие салаты и закуски, подавать со свежими овощами или кушать отдельно ото всего, просто с чашечкой кофе на завтрак. Многие обожают красить их к Пасхе. Получается гораздо эффектнее, чем с куриными, ведь они изначально выглядят как сувенир.

Сколько варить перепелиные яйца и нужно ли это делать вообще?

Вообще перепелиные яички можно употреблять в пищу и сырыми. Говорят, они в таком виде даже вкуснее. Но всё же лучше сварить их хотя бы всмятку. Так вы защитите себя от сальмонеллёза. Сам процесс приготовления схож с варкой куриных яиц. Отличие лишь в том, что благодаря малому размеру, яйца перепела почти никогда не трескаются. А значит, их можно класть в горячую воду прямо из холодильника. От перепада температур скорлупа не пострадает. Сколько варить перепелиные яйца вкрутую? Достаточно пяти минут после закипания воды. Для того, чтобы они получились всмятку - подождите всего пару минут.

Как варить перепелиные яйца в микроволновке

Сразу скажем, этого делать не стоит, хотя некоторые умудряются успешно это сделать. Дело в том, что в СВЧ-печи яйца могут взорваться из-за неравномерного нагрева. Если у вас нет плиты, а под рукой только микроволновка, значит рискуйте. В крайнем случае, придётся всего лишь отмыть камеру печи изнутри. Дабы максимально обезопаситься от взрыва и растрескивания, заливаем яйца сразу горячей водой. Проследите, чтобы вода покрывала яйца примерно на сантиметр и ни одно из них не всплывало на поверхность. Варить будем при мощности около 500 Вт, около трёх минут.

Сколько варить перепелиные яйца для салата или полезного завтрака, вы теперь знаете. А вот как их быстро и без проблем очистить. Не секрет, что они чистятся гораздо сложнее, чем куриные. Есть несколько вариантов решения вопроса. Самый популярный у хозяек и поваров - сложить яички в банку и хорошо её потрясти. На скорлупках появятся трещинки, и она впоследствии легко отойдёт. Если предстоит чистить много штук для большого торжества или праздничного ужина, используйте вариант с уксусом. Замачиваем яйца в 9% уксусной эссенции примерно на 20 минут. Скорлупа полностью растворится в кислоте, а вам останется только снять плёнку. Не волнуйтесь, на вкусовых качествах яиц уксус никак не отразится.



Сегодня мы разобрали, как правильно варить перепелиные яйца. Ранее мы писали про куриные яйца и раскрыли секрет приготовления вкуснейшего яйца пашот.
#Яйца перепелиные #Приготовление #Сколько варить #Рецепт #Кулинария