Главные новости » Эксклюзив » Салат с печенью: готовим слоёное вкусное лакомство из доступных продуктов

10-02-2020, 11:30

Салат с печенью: готовим слоёное вкусное лакомство из доступных продуктов

447

Салат с печенью получается настолько вкусным и сытным, что вполне может стать полноценным ужином. Ведь это и гарнир, и мясная составляющая в одном салатнике. Сегодня будем учиться готовить классический салат из печени. Уверены, что это бюджетное и простое в приготовлении блюдо станет завсегдатаем на вашем столе!

Рецепт салата с печенью

Ингредиенты:

Куриная печень - 250 грамм;

Яйца - 2 шт.;

Морковь и лук-репка - по 1 шт.;

Маринованные огурчики - 2-3 шт.;

Сыр твёрдого сорта - 50 грамм;

Укроп - 2-3 веточки для украшения;

Масло растительное - 30 мл;

Майонез;

Соль.

Приготовление:

1. Салат из куриной печени у нас будет слоёным. Потому поэтапно подготавливаем каждый слой и выкладываем на плоскую тарелку, можно сразу по порционным мини-салатникам. Промытую печёнку варим в подсоленной воде минут 15. Затем вынимаем, просушиваем.

2. Яйца отвариваем вкрутую. О том, как это сделать правильно, мы рассказывали ранее.

3. Очищенную морковку натираем на тёрке, а лук режем мелкими кусочками.

4. Пассеруем на сковороде в растительном масле сначала лук, а через три минуты всыпаем морковь и перемешиваем. Пассеруем ещё минут 5 на медленном огне. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и ждём ещё пару минут.

5. Начинаем формировать наш вкусный салат из печени. Сначала мелко нарезаем печень, выкладываем из неё нижний слой. Чуть подсолим и поперчим. Сверху - тонкий слой майонеза.

6. Посыпаем мелко нарезанными или натёртыми на крупной тёрке огурцами. Поверх них - обжаренные морковь и лук. Снова майонез.

7. Теперь очередь мелко покрошенных яиц, сверху которых расположится ещё один слой майонеза.

8. Посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром и рубленым укропом.