Разделочные доски являются источником опасного микропластика в пище

Исследователи из Американского химического общества (American Chemical Society) выяснили, что разделочные доски, которые человек использует для резки продуктов, являются источником микропластика, который попадает внутрь приготовленной пищи.

В эксперименте приняли участие шесть добровольцев. Они разрезали морковь разными способами. Все микрочастицы собрали для анализа. В итоге выяснилось, что использование разделочных досок приводит к образованию 14-71 миллионов микрочастиц. При резке на деревянных досках выделяется от 4 до 22 раз больше микрочастиц, чем на пластиковых.

Результаты исследования показывают, что процесс выделения микрочастиц происходит после износа досок, когда пластиковые частицы высвобождаются из данного материала. Это представляет серьезную угрозу не только для окружающей среды, но и для человека.