Врач Шехян предостерег от употребления медвежатины из-за проникающих в сердце трихинелл

Медвежатина часто содержит в себе микроскопические черви трихинеллы, которые при попадании в человеческий организм проникают во всем мышцы, в том числе сердце. От употребления мяса медведей россиян предостерег кандидат медицинских наук, доцент кафедры терапии Государственного университета просвещения Грант Шехян.

Источник изображения: Pixabay.com

По словам специалиста, мясо медведей нельзя назвать диетическим, поскольку оно намного жирнее свинины. При этом главной опасностью при употреблении медвежатины является возможность заражения трихинеллезом. Носителями маленьких червей отряда нематод являются от 50 до 90 процентов животных. По словам Гранта Шехяна, попадая в желудок человека, эти особи начинают активно размножаться и проникать в разные ткани. Сопровождается процесс изжогой, тошнотой и диареей. Затем начинается лихорадка и боли в суставах. У человека развивается мышечная слабость вплоть до обездвиживания. В итоге происходит поражение центральной нервной системы.
Грант Шехян отметил, что недуг может закончиться летальным исходом. При благоприятном течении болезнь поражает все мышечные структуры человеческого организма. Единственным способом защитить себя от трихинеллеза является проверка медвежатины через ветеринарный контроль. До проведения анализа мясо употреблять нельзя.
Источник: life.ru