Диетолог Макиша перечислила популярные продукты, которые опасно есть в жару

Некоторые продукты опасно есть во время летней жары, на что обратила внимание врач-диетолог Марина Макиша. Она отметила, что чаще всего речь идет о товарах с ограниченным сроком годности.

Источник изображения: pixabay.com

Первенство списка за молочными продуктами. Это касается молока, кефира, различных йогуртов, особенно основанных на сладких добавках. Такие десерты быстро портятся и их лучше покупать в небольшом количестве, чтобы съедать сразу. Навредить в жару способны и холодные закуски. Это в том числе салаты с содержанием яиц, колбасы, сметаны и майонеза. В них присутствует белково-углеводная среда, в которой стремительно размножаются бактерии. Даже овощи в жаркую погоду гниют намного быстрее, тогда как майонез и сметана лишь ускоряют данный процесс. Со слов Макиша, подобный рацион чреват пищевым отравлением.

Осторожней лучше быть и с полуфабрикатами. Не все магазины в жару соблюдают требования по части хранения, поэтому рыба, колбасы, нарезки и прочие деликатесы портятся быстрее, чем обычно. То же актуально и для готовых блюд в условиях улично-ресторанной кулинарии. Те же супы чаще всего представляют собой полуфабрикаты, поэтому не хранятся долго и могут вызвать отравление. В беседе с «Вечерней Москвой» диетолог предупредила об опасности сладкой газировки. В жару она не утоляет жажду, вместо этого человек потребляет больше сахара, чем обычно.
Источник: vm.ru