Авторизация
 
  • 18:57 – Время покажет выпуск 09/12/2016 Первый Канал смотреть онлайн 
  • 18:57 – Битва экстрасенсов 10 декабря 2016: кто не смог найти обезьянку 
  • 18:57 – Биатлон мужской спринт 9 декабря 2016 (9.12.2016) прямая трансляция смотреть онлайн 
  • 18:56 – 60 минут последний выпуск (09 12 2016) смотреть онлайн 

Спагетти с креветками и авокадо (рецепт)

162.158.78.238

Спагетти с креветками и авокадо (рецепт)

Рецепт спагетти с креветками
Секрет этого простого и очень вкусного рецепта в том, что отваренные спагетти томятся в креветочном бульоне в течение пары минут, а затем подаются с авокадо и жареными креветками.
Ингредиенты: креветки 450 гр, авокадо 1 шт, лимонный сок 2 ст.л., масло оливковое 0,25 стакана, лук репчатый 1 шт, вино сухое белое 1.5 стакана, букет гарни (связанные травы) 1 шт, спагетти 300 гр, чеснок 3 зубчика, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: креветки почистить, удалить прожилки на спине. Головы и панцири не выбрасывать. Авокадо почистить, порезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

В большом сотейнике разогреть половину оливкового масла, высыпать лук, готовить на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Выложить в сковороду панцири креветок и головы, готовить, помешивая, около 5 минут, затем добавить вино и букет гарни. Довести массу до кипения, готовить на среднем огне около 20 минут.

Тем временем спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Из сотейнике достать букет гарни, удалить. Панцири и головы креветок тоже достать из сотейника вместе с луком, измельчить в кухонном процессоре и процедить через марлю. Этот бульон перелить в большой сотейник, довести до кипения, выложит в бульон спагетти, готовить пару минут.
Тем временем в большой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, выложить креветки, готовить около 2-3 минут, до розового цвета со всех сторон. Добавить чеснок, готовить еще около 1 минуты. Посолить и поперчить креветки по вкусу. Снять сковороду с плиты.

Пасту откинуть на дуршлаг, дать бульону стечь, а затем переложить ее в миску с авокадо, перемешать. Подавать пасту в порционных тарелках, а сверху выложить креветки.

Как и с чем подавать: перед подачей украсить зеленью и пармезаном.


КОММЕНТАРИИ:

  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
Мы в соцсетях
  • Twitter