Авторизация
 
  • 19:20 – Британия провалила испытание ядерной ракеты и скрыла это от мира - СМИ 
  • 19:20 – Биатлон, эстафета, женщины 22.01.2017: результаты гонки, кто победил 
  • 19:20 – Вести недели с Дмитрием Киселевым 22.01.17: События в мире онлайн и главные новости 
  • 19:20 – Челлендж на тазиках: турецкие пенсионеры поразили мир массовыми гонками 

Ученые создали безопасный сахар

162.158.79.179

Ученые создали безопасный сахар

Специалисты Венского технологического университета создали безвредный сахар. Результатом их работы стал особый вид эритрита. Этот натуральный сахарозаменитель, по словам ученых, не вызывает кариес, ожирение и не влияет на уровень сахара в крови.

Эритрит уже давно использую в Азии. Обычно его изготавливают из дрожжей, которые получают из патоки в высокой концентрации. Но эксперты нашли более легкий и выгодный способ изготовления этого вещества. Выяснилось, что вид плесени Trichoderma reesei может особым образом влиять на химические элементы соломы.

Ученые модифицировали грибок. Это позволило увеличить количество производимого эритрита до нужного уровня. Полученный сахарозаменитель на 70%-80% идентичен натуральному продукту по вкусу. Данная технология уже была запатентована для промышленного производства.


Источник: termomed.ru


КОММЕНТАРИИ:

  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют
На правах рекламы
Мы в соцсетях
  • Twitter