Яблочный воздушный пирог без теста: уникальный рецепт прямо из Парижа

Этот пирог с яблоками представляет собой отличную альтернативу для тех, кто следит за своим рационом. Он легкий и воздушный, а также весьма сытный и полезный благодаря яблокам.

Вот подробный французский рецепт:

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.;


• Сахар — 75 г;


• Молоко — 90 мл;


• Сливочное масло — 35 г;


• Мука — 80 г;


• Яблоки — 700 г;


• Разрыхлитель теста — 5 г;


• Соль — щепотка;


• Ванильный сахар — 10 г;


• Цедра апельсина или лимона;


• Молотая корица — 30 г.

Приготовление:



Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими дольками. Чтобы они не потемнели, смочите их лимонным соком. Затем подготовьте форму для выпечки, обложив ее пергаментом. Растопите сливочное масло до комнатной температуры.



В глубокой миске разбейте яйца, добавьте соль и взбейте их. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар к яйцам.



Влейте в яичную массу растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.



Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в яичную смесь. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.



Включите миксер на низкие обороты и взбейте массу до получения однородного состояния. Затем добавьте подготовленные яблоки и аккуратно перемешайте.



Руками выложите тесто в подготовленную форму.



Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около часа. По желанию, сверху можно посыпать миндалем.



Готовый пирог с яблоками получается невероятно ароматным и вкусным. Наслаждайтесь этим легким угощением даже во время диеты!