Доктор Ли назвал 3 категории людей, которым опасно есть суши
В своей диссертации Ли исследовала разнообразные штаммы бактерий Aeromonas в немаринованных морепродуктах, не подвергающихся интенсивной термической обработке. Она пришла к выводу, что отсутствие тепловой обработки или использование альтернативных антибактериальных методов значительно увеличивает риск размножения бактерий.
Это исследование призвано расширить наше понимание о роли аэромонад в порче продуктов и возможности распространения антибиотикоустойчивых бактерий через сырые морепродукты.
Важно помнить об этом, особенно при выборе пищи для людей с ослабленной иммунной системой, детей и пожилых людей.
Источник: www.pravda.ru
Обсудим?
Смотрите также: