Пасхальный кулич без дрожжей, влажный и очень вкусный можно приготовить по самому быстрому рецепту

Источник фото: comandir.com
Пасха – самый большой в православии церковный праздник, день Воскресения Иисуса Христа. На праздничном столе должны быть три основных блюда – творожная пасха, кулич и крашеные яйца. Кулич символизирует воскрешение Спасителя. Предание гласит: на третий день после смерти Иисус Христос воскрес, и отведал пищу, которому принесли Ему апостолы. Учитель всегда сидел в центре стола, и перед Ним всегда стоял свежеиспеченный хлеб. Православные взяли за традицию приносить в церковь праздничный хлеб с изображением креста.


Пасхальный кулич – это незримое присутствие Иисуса Христа. Этот праздничный хлеб традиционно освящают в храме на Пасху, им разговляются по окончанию Великого поста. Рецептов приготовления его очень много, в том числе, без использования дрожжей. Многие любят вкусные влажные куличи, и приготовить их можно по быстрому рецепту.

Самый быстрый рецепт очень вкусного, влажного пасхального кулича

По этому рецепту пасхальный кулич выпекают без дрожжей. Он будет не менее вкусным, и останется влажным.

Он долгое время не будет черстветь. Что потребуется:

• 450 г творога;


• 450 г муки;


• 400 г сахара;


• 100 г изюма;


• 100 г сахарной пудры;


• 150 г сливочного масла;


• 12 г разрыхлителя;


• 1.5 г ванилина;


• 5 шт. яиц;


• ¼ ч.л. лимонной кислоты;


• немного соли;


• кондитерская посыпка.

Ингредиентов хватит на 4 пасхальных кулича в формах 90 х 90 мм.

Как приготовить:

1. протираем творог через сито минимум дважды, чтобы придать ему воздушности;


2. растапливаем масло;


3. смешиваем творог с яйцами (4 белка и 5 желтков), растопленным маслом;


4. добавляем сахар с солью и ванилином;


5. просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к творогу;


6. хорошо промываем и просушиваем изюм, добавляем в тесто;


7. хорошенько перемешиваем;


8. смазываем формы, наполняем тестом;


9. разогреваем духовку до 180 градусов, ставим противень с формами;


10. выпекаем около 30 – 40 минут;


11. чтобы проверить, готовы ли куличи, нужно проткнуть их деревянной палочкой;


12. пока куличи остывают, начинаем готовить помадку;


13. взбиваем оставленный белок, по чуть-чуть подсыпаем сахарную пудру, добавляем лимонную кислоту (буквально щепоточку);


14. смазываем помадкой остывшие куличи.

Еще один рецепт пасхального кулича без дрожжей

Что нужно для приготовления этого кулича:

• 500 г пшеничной муки;


• 250 г сахара;


• 150 г сливочного масла;


• 70 г сливочного масла, чтобы смазывать формочки;


• 60 – 70 г изюма;


• 60 – 70 г цукатов;


• 30 – 40 г миндаля или фундука;


• 200 мл молока;


• 3 ч.л. разрыхлителя (с горочкой);


• 5 шт. яиц;


• 1 п. ванильного сахара;


• немного соли.

Как приготовить:

1. берем половину сахара, растираем с ним 3 яичных желтка;


2. добавить немного соли с ванилином, размякшее сливочное масло;


3. просеять муку, перемешать с разрыхлителем, смешать с яйцами;


4. подогреть молоко, также добавить к тесту, вымешать;


5. тщательно промыть и просушить изюм, цукаты нарезать, орехи – измельчить. Добавить в тесто, хорошенько перемешать;


6. взбить 3 белка до получения крепкой пены, ввести в тесто;


7. смазать маслом формы, наполнить тестом на 1/3, смазать верхушки взбитым яйцом;


8. выпекать при 210 градусах около часа (зависит от мощности духовки);


9. пока куличи остывают, делает помадку;


10. взбиваем 2 белка и сахар, смазывает верхушки остывших куличей;


11. украшаем.