Создать аккаунт
Главные новости » Эксклюзив » Совет: как приготовить брокколи
Эксклюзив

Совет: как приготовить брокколи

227
Совет: как приготовить брокколи
Знаете ли вы, что в капусте брокколи содержится гораздо больше витамина С, чем в цитрусовых? А то, что полезных микроэлементов в ней более, чем у остальных капустных собратьев? Так вот знайте, и употребляйте её в пищу чаще. Сегодня мы расскажем, как приготовить брокколи и несколько блюд из неё. Как и любую капусту, эту разновидность вполне можно есть и в сыром виде, но в кулинарии принято припускать её в кипятке, дабы она стала мягче и приятней на вкус.



Как приготовить брокколи замороженную методом припуска


Ингредиенты:


  • Брокколи - 1 пакет;

  • Соль - щепотка или пол-чайной ложки;

  • Масло оливковое.


Приготовление:

Кипятим воду в кастрюле, солим. Кладём капусту, не размораживая, варим 3-5 минут. Когда вынете, откиньте на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. Подавайте, предварительно сбрызнув маслом. Идеальный дуэт для блюда составит яйцо-пашот или тосты со сливочным маслом. Можно подать и с рыбой или курицей.

Салат с помидорами и брокколи


Совет: как приготовить брокколи


Как приготовить капусту брокколи быстро и оригинально? Сделайте овощной салатик, который точно оценят ваши близкие и гости.

Ингредиенты:


  • Брокколи (свежая или замороженная);

  • Бекон (несколько ломтиков);

  • Томаты;

  • Шнитт-лук;

  • Оливковое масло;

  • Горчица.


Приготовление:

1. Делим брокколи на самые маленькие соцветия, бланшируем в течение минуты в солёной кипящей воде.

2. Помидоры нарезаем кубиками, рубим лук, режем бекон на тоненькие полоски. Смешиваем с капустой.

3. Смешиваем оливковое масло и горчицу для заправки. Заправляем наш салат. Любители острых ощущений могут добавить немного перчика чили.

Брокколи с креветками


Совет: как приготовить брокколи


Учимся как приготовить брокколи на сковороде с креветками. Уверяем, это блюдо станет одним из ваших любимых на повседневном и праздничном столе.

Ингредиенты:


  • Брокколи;

  • Креветки крупные - 300 грамм;

  • Чили - 1 шт.;

  • Корень имбиря;

  • Чеснок - 2 зубка;

  • Луковица сладкая - 1 шт.;

  • Соевый соус - 3 ст.л.;

  • Сахар - 1 ч.л.;

  • Масло оливковое.


Приготовление:

Режем брокколи на маленькие кусочки или разбираем на соцветия. Режем мелко чеснок и лук, обжариваем на сковородке в оливковом масле. Добавляем соевый соус и сахар, натертый корень имбиря, нарезанный тонкими колечками чили. В эту смесь высыпаем очищенные креветки и брокколи. Тушим под крышкой в течение 5 минут. Если вы брали замороженные креветки, приготовление увеличить ещё на 10 минут. Блюдо сбрызгиваем лимонным или лаймовым соком и подаём горячим столу.

Как приготовить брокколи в духовке


Совет: как приготовить брокколи


Как полезно приготовить брокколи, если под рукой есть сыр и яйца? Сделайте запеканку. Она получается нежной, вкусной и очень питательной. Блюдо идеально подходит худеющим, а также аллергикам и маленьким деткам. Этот рецепт из брокколи очень простой, справитесь даже без особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:


  • Брокколи - 300 грамм;

  • Сыр - 100 грамм;

  • Яйца - 2 шт.;

  • Молоко - 100-150 мл;

  • Соль - по вкусу;

  • Масло растительное.


Приготовление:

1. Кладём брокколи к кипящую солёную воду на 3-4 минуты. Потом вынимаем и, залив ненадолго холодной водой, сразу откидываем на дуршлаг. Даём воде стечь.

2. Взбиваем яйца с солью, вливаем молоко. Можно взять сливки 10-20%.

3. Смазываем маслом форму и выкладываем на дно брокколи соцветия. Немного посолим, специи добавим по вкусу. Теперь заливаем капусту смесью соли, молока и яиц.

4. Натираем на тёрке твердый сыр и посыпаем сверху.

5. Готовим в разогретой до 180º духовке в течение 20 минут.

Можно ориентироваться по подрумянившемуся сыру, который будет выглядеть, как аппетитная корочка. Блюдо рассчитано на 2-3 порции, если готовите на большее количество человек, увеличите объём ингредиентов.
#Брокколи #Как готовить #Рецепт #Брокколи в духовке #Брокколи салат #Кулинария
0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт fact-news.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК