Омлет с мукой: по этому рецепту всегда получается пышным и вкусным

377

Пробовали ли вы приготовить омлет с мукой? Он получается более сытным и воздушным, в отличие от классического, состоящего из яиц и молока. Главное - правильно соблюсти пропорции и не превратить вкусное яичное блюдо в коврижку из теста. Мука здесь будет играть вовсе не основную, а скорее, скрепляющую роль для остальных составляющих.

Рецепт омлета с мукой

Вам понадобится:

Молоко - 100 мл;

Мука пшеничная (можно взять и кукурузную) - 1 ч.л.;

Яйца - 4 шт.;

Перец, соль, зелень - по вкусу;

Масло растительное - 2 ст.л.

Омлет с мукой на сковороде: приготовление пошагово:

1. Яйца помоем, аккуратно разобьём, чтобы отделить белки от желтков. К белкам добавим соль и взобьём вручную при помощи венчика.

2. Отдельно взобьём желтки, не слишком интенсивно. После воссоединим яйца и взобьём уже всё вместе.

3. Молоко должно быть не слишком холодным, скорее - комнатной температуры. Добавляем его к яйцам, всыпаем муку. Размешиваем.

4. На сковороду выливаем две ложки масла. Если есть оливковое - лучше взять его. Выливаем смесь, накрываем крышкой и жарим омлет на сковороде с мукой и молоком около трёх минут. За это время он заметно поднимется. Потом он может осесть, но незначительно. Посыпьте омлет свежей рубленой зеленью, подавайте горячим. Для удобства можно сложить пышный омлет с мукой пополам.