• 16:31 – Мощи Николая Чудотворца в Санкт-Петербурге 2017: где будут выставлены, когда привезут 
  • 16:29 – День в истории: 12 июля – день Снопа Велеса 
  • 16:29 – В Киеве стартует двухдневный саммит Украина-ЕС: что стоит на повестке дня 
  • 16:29 – Новые водительские права с 2018 года: что нужно знать украинцам 


Уманським пивоварам вдалося створити новий смак пива "Копчене"

Уманським пивоварам вдалося створити новий смак пива "Копчене"

На підприємстві "Уманьпиво" запустили виробництво нового сорту пива — "Уманське Копчене". Воно вироблене з натуральної сировини за новою технологією.

— Особливість його в тому, що має копчений аромат. В Україні будемо перші, хто варить пиво за цією технологією, — розповідає технічний директор "Уманьпива" Ігор Кисіль. — Секрет в обробці солоду, який ми привозимо з Німеччини. Пророслий зелений солод на солодовні завантажується на дрібну дротяну сітку, сушиться й закопчується від тепла та вогню внизу. Використовують букові дрова, які вистоювалися не менше трьох років. Це надає пиву специфічного смаку й аромату, що так подобається гурманам. Пиво натуральне, живе. Нові технології дозволяють зберігати його 30 днів без пастеризації. Смакує з телятиною і свининою.

На пивоварному заводі "Уманьпиво" готують п'ять унікальних сортів пива: "Жигулівське з Умані", "Пшеничне", "Вайсбург", "Медове", "Копчене". Наприкінці серпня запускають новий сорт — "Темне".

— Німецька Баварія славиться пивоварінням на весь світ. Ми закупили німецьке обладнання для виробництва пива. Тамтешні фахівці запускають його в нас, навчають персонал, відкривають секрети пивоваріння, — говорить Ігор Анатолійович. — Усе обладнання нове. Щоб досягти такого рівня, провели реконструкцію у два етапи. Наше пиво продається у всіх областях України. Продукція — натуральна, ми не використовуємо барвників, консервантів чи стабілізатори. У нас є власні поля, де вирощуємо пивоварний ячмінь. З нього робимо солод і варимо пиво. За рахунок цього економимо і, на відміну від конкурентів, тоді нам не треба додавати консерванти. На сорти пива "Пшеничне", "Вайсбург", "Копчене" солод використовуємо власний, частину докупляємо з Німеччини. Хміль беремо український. Є одне господарство на Житомирщині, яке вирощуює достойний продукт. На спеціальні сорти пива купуємо також німецький хміль. Продукція якісна, чим ми і завойовуємо ринок. Хто раз пробував наше пиво, залишається нашим клієнтом. Уманське смакує всім!

Читать больше на gazeta.ua



Постоянный адрес материала: http://news-rbk.ru/28030-news.html
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
[related-news]
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
[/related-news]
КОММЕНТАРИИ: