Знаете ли вы, что название популярного блюда "рататуй" переводится с французского как "плохая еда"? Да-да, в 18 веке крестьяне во Франции не могли позволить себе мяса и готовили сборную горячую овощную закуску. В России она стала широко известна после выхода одноимённого мультика, хотя в ресторанах и к...…

Крем-суп из тыквы - как солнышко, поднимает настроение одним своим видом. А аромат какой! Слюнки текут. Если вы ещё не пробовали этот нежный густой супчик, вы многого себя лишили. Пора исправлять это недоразумение. Сегодня будем готовить вместе крем-суп из тыквы со сливками! Следуйте рецепту, и у вас о...…

Наверняка, вы слышали красивое французское словечко "Вишисуаз". Оно часто встречается в меню ресторанов и баров. Но попробовать его решаются не многие. А зря. Ведь это знаменитый классический суп из лука и картофеля. В традиционном рецепте он вегетарианский, но можно разнообразить его добавлением фрикаделек, креветок...…

Гратен дофинуа - это совершенно новое прочтение приготовления обычной картошки, которое может превратить этот привычный овощ в изысканное блюдо. Оно прекрасно в качестве гарнира или самостоятельного кушанья. Если вы хотите приготовить настоящий гратен дофинуа, рецепт нужно соблюдать неукоснительно. К п...…

Творожные пончики - любимое лакомство со вкусом детства. В магазине сегодня таких не купишь. Сплошь "подделка" с вкусовыми добавками, которая ничего общего с оригиналом не имеет. Сегодня будем готовить творожные пончики, рецепт которых использовали наши бабушки и мамы, те самые, тающие во рту, посыпанные сахар...…

Для тех, кто ещё не знает, что такое киш "Лорен" с сыром, поясним. Это вкуснейший пирог родом из Лотарингии со сливками, сыром и яйцами. Когда-то он служил в качестве холодной закуски, а теперь считается вполне самостоятельным блюдом, которое подают как в холодном, так и горячем виде. И так, и так очень вкус...…

Шоколадный ганаш для капкейков подходит по всем параметрам. Этот роскошный крем от французских кондитеров являет собой смесь сливок, шоколада и сливочного масла. Полностью натуральный, он идеален для заливки тортов, а также в качестве их начинки. Готовить шоколадный ганаш для украшения капкейков совсем не ...…

Круассан с яйцом - истинно французский вариант завтрака, но это не означает, что для того, чтобы его отведать, обязательно ехать во Францию. Дома можно приготовить точно такой же и подать его своим родным и любимым с утра вместе с ароматным кофе. Круассан с яйцом пашот будет готов быстрее, если вы заранее выпечет...…

Маффины с ветчиной превратят обыденный завтрак в праздничный. Годятся они и в качестве закуски для любого застолья. Настоятельно рекомендуем приготовить эти мягкие сытные кексики. Тем более, что справится с ними даже неопытный кулинар. Приготовьте формы для маффинов. Годятся как многоразовые силиконовые, так ...…

Курица, запечённая с овощами - отличное лёгкое блюдо, в котором почти не содержится жира. Сплошная польза и никакого вреда для фигуры. Актуально в преддверии пляжного сезона, не правда ли? К тому же очень удобно одним махом приготовить сразу и мясо, и гарнир. Приготовьте на ближайший ужин, и ваши близкие непре...…