АиФ: Врач РФ Александр Лукашев назвал медвежье мясо самым опасным
"Любое мясо, не прошедшее санитарный контроль, опасно. Среди всех видов мяса именно мясо медведя самое опасное. У него часто встречается трихинеллёз — болезнь, которую вызывают паразиты под названием трихинеллы. Личинки долгое время в мясе сохраняются", - отмечает специалист.
При ненадлежащей термической обработке мяса человек может заразиться трихинеллёзом. Личинки развиваются в кишечнике, затем поражают ткани. Интоксикация организма может спровоцировать летальный исход.
Врач добавил, что трихинеллез может быть у кабанов и бобров. Однако если мясо подвергнуть правильной и длительной термической обработке, оно станет для употребления безопасным.
Обсудим?
Смотрите также: