Елена Малышева развеяла мифы об опасности микроволновых печей
По словам телеведущей, волны, которые нагревают пищу внутри микроволновой печи, никогда не выходят за ее пределы, что обеспечено специальными экранами. Существуют также устройства, не оснащенные такими экранами. В их случае волны могут распространяться на расстояние до полутора метров, однако и в этом случае никакой опасности они представлять не будут.
Присутствовавший в студии программы «Жить здорово» хирург Михаил Коновалов добавил, что основа любой микроволновой печи – магнетрон. Данное устройство предназначено для формирования электромагнитных волн, заставляющих молекулы воды в продуктах питания быстро двигаться, выделяя энергию и нагревая пищу. Врач подчеркнул, что продукты с низким или нулевым содержанием воды в микроволновой печи нагреваться не будут. При этом он подчеркнул, что волны, которые генерирует магнетрон, не могут вырваться наружу благодаря сеточным фильтрам, которые устанавливают на дверцах микроволновок. А мнение о том, что эти волны могут оседать непосредственно внутри пищи, специалист назвал ошибочным.
В студии также рассказали о том, что микроволновки могут нести определенную пользу. Они, к примеру, нагревают пищу намного быстрее, что позволяет сохранить большее количество полезных микроэлементов и витаминов. Особенно полезным в таком случае становится нагревание брокколи.
«Главное преимущество микроволновых печей заключается в очень коротком нагревании еды. А это значит, что резко снижается скорость разрушения основных полезных веществ под температурным воздействием, то есть сохраняется большинство витаминов», - уточнил еще один эксперт в студии, врач-кардиолог Герман Гандельман.
При этом специалисты добавили, что невзирая на безопасность таких печей, разогревать пищу в них нужно правильно. Врачи, к примеру, настоятельно рекомендуют не греть еду в пластмассовой посуде, на которой нет специальной маркировки, свидетельствующей о ее пригодности для использования в СВЧ-печах. Дело в том, что при нагревании пластика из его состава могут выделяться опасные для организма человека канцерогенные вещества.
Источник: news.ru
Обсудим?
Смотрите также: