• 16:31 – Мощи Николая Чудотворца в Санкт-Петербурге 2017: где будут выставлены, когда привезут 
  • 16:29 – День в истории: 12 июля – день Снопа Велеса 
  • 16:29 – В Киеве стартует двухдневный саммит Украина-ЕС: что стоит на повестке дня 
  • 16:29 – Новые водительские права с 2018 года: что нужно знать украинцам 


В России создали аналог запрещенного французского сыра с плесенью

В России создали аналог запрещенного французского сыра с плесенью
Фото: cheesemania.ru


В России в Самарском государственном техническом университете разработали аналог французского сыра с плесенью из российского сырья.



"У нас работает лаборатория биотехнологий молока, где были получены сыр с голубой плесенью и швейцарский твердый сыр. Технология изготовления этих сыров известна и описана в учебных пособиях по сыроварению. Единственная особенность только касается плесени — ее разводку мы делали сами. Также мы изготовили этот продукт из российского сырья и на отечественном оборудовании", — рассказал декан факультета пищевых производств вуза Владимир Бахарев, сообщает РИА Новости.



Ранее В России за сутки уничтожили почти 600 тонн продуктов



По словам Бахарева, специалисты использовали стандартный моколосвертывающий фермент и стандартные закваски, а также применялось натуральное сырье без каких-либо добавок, консервантов, красителей и растительных жиров.



Расходы на сырье для изготовления сыра с плесенью составляют 300 рублей за килограмм. По вкусу и внешнему виду продукт якобы практически не отличается от "дор блю".



Срок хранения сыра при определенных условиях может составить около 8 лет.



Ранее "Вести" писали, что в России подтвердили намерение ввести эмбарго на продукты из Украины с 1 января.



Напомним, 31 июля правительство России утвердило процедуру уничтожения незаконно ввезенных в страну санкционных продуктов. Согласно документу, уничтожение "проводится любым доступным способом с соблюдением обязательных требований, предусмотренных законодательством в области охраны окружающей среды".



Избавляться от санкционных продуктов предписано в присутствии не менее двух незаинтересованных лиц. Кроме того, документ обязывает записывать процедуру на видео и фото с указанием даты и времени.



Ранее премьер-министр Дмитрий Медведев потребовал "четкого" уничтожения санкционных продуктов.



Постоянный адрес материала: http://news-rbk.ru/105727-news.html
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
[related-news]
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
[/related-news]
КОММЕНТАРИИ: